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AUBERT / CHEVALIER - GAEC du Val d'Ance

AUBERT / CHEVALIER - GAEC du Val d'Ance

Par le biais de la vente directe, nous valorisons notre production de qualité, ce qui nous permet de vivre de notre métier.

Installés sur la commune de Tiranges depuis 1987 dans une zone très sèche et difficile de montagne avec la moitié des terrains non mécanisables et un fond de vallée très escarpée (on part de 450m pour monter à 800m), nous avons débuté avec 15ha de landes et pâturages, deux vaches allaitantes et une vingtaine de brebis à viande.

Au départ en retraite de deux voisins, nous avons pu agrandir notre surface d’exploitation : actuellement notre cheptel comprend 6 vaches allaitantes et une centaine de brebis pour la viande sur 53ha de landes et pâturages.

Les animaux pâturent toute l’année, avec un abri pour la distribution du fourrage. En général, le foin récolté suffit pour l’alimentation des animaux, mais en cas de sécheresse nous achetons du fourrage.

Les agneaux, âgés de 4 à 5 mois, partent à l’abattoir d’Yssingeaux, où ils sont découpés dans un atelier et ensuite nous les commercialisons au « Panier Paysan ».

En ce qui concerne les veaux de boucherie (7-8 mois), ceux-ci sont conditionnés en caissettes à l’abattoir du Puy en Velay et sont destinés aux particuliers (vente directe).

En 2009, à la création de l’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) « Robin des Bios Loire-Velay » nous avons été sollicités pour livrer des paniers de légumes de saison en alternance une semaine sur deux avec un autre maraîcher. La production de légumes et de pomme de terre se fait sur deux hectares.

Toute notre production est labellisée en bio depuis 1997. L’agriculture biologique est basée sur l’équilibre entre le sol, les animaux et les cultures. C’est une production exempte de produits chimiques de synthèse et d’OGM.

C’est aussi et surtout un mode de production durable et respectueux des hommes et de leur environnement.

 

Chevalier Geertje, Cherchebrot 43 Tiranges

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