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VALENTIN - EARL Légumes & Saveurs

VALENTIN - EARL Légumes & Saveurs

Nom de l’entreprise : EARL Légumes et Saveurs

Nom des associés : Isabelle & Jean-Philippe VALENTIN

Notre Activité – Notre Méthode de Production

Yssingeaux est une terre maraichère depuis de longues années.  Jean Philippe a repris l’exploitation familiale en 1986, à la suite de son père, son grand-père et son arrière grand père. Les terres Yssingelaises sont très riches  et très fines puisqu’elles sont travaillées depuis de longues années en terrains maraîchers.

Aujourd’hui, l’activité principale est centrée sur Villeneuve. Plusieurs terrains limitrophes de l’exploitation,  ont été achetés, dans le but de faciliter le travail et limiter les risques d’accidents et les pertes de temps avec des va et viens continus de matériels et tracteurs.

 

 

 


Méthode de production traditionnelle

-     Amendement en fumier en Janvier de l’ensemble des terrains

-     Stérilisation des sols à la vapeur : pour désinfecter, limiter les maladies du sol et  la pousse des adventices.

Méthode de production les labours

-     Travail des sols  en planche au cultirateau :

Permet d’obtenir une terre très fine, bien absorbante,

De limiter les maladies dues à un sol trop mouillé

-     Paillages à la plantation, pour éviter le désherbage Pour la plupart des cultures

-     Arrosage aux gouttes à Gouttes pour toutes les cultures d’été : 
Limiter le risque de maladie
Limiter la consommation d’eau

Les légumes de saison sont vendus sur les marchés de détail (Tence, Le Chambon/Lignon, Yssingeaux), ainsi qu’au Panier Paysan.

Nos Produits

Nous avons deux types de production : 

Les plants de légumes :Mai et Juin

-     En racines nues : Poireaux, bettes, betteraves rouges, certaines variétés de choux…

-     En micro mottes : Choux fleurs, choux blancs, choux frisés, romanesco, brocoli…

-    En godets ou en mottes : Salades, courgettes, courges, potimarrons, tomates, aubergines, poivrons, concombre, melons, piments, aromatiques, cèleri branche, céleri rave.

Les plants de légumes sont vendus directement sur l’exploitation, et sur les marchés de détail.

Les Légumes de saison

-       Salades, carotte, épinard pratiquement toute l’année

-       Radis printemps, été

-       Tomates, aubergine, courgettes, poivrons, concombres, melon, poireaux

-       Haricots, petits pois, Choux, céleri branche, céleri rave, betterave rouge, crosnes

-       Rattes, pomme de terre

Notre situation Géographique

Notre exploitation est située en Haute Loire, à Yssingeaux, à 860m d’altitude, près de la RN 88.

Depuis 1986, l’exploitation est divisée en 4 sites :

-     Chaussand

-     Villeneuve

-     Chatimbarbe sur 4 parcelles différentes

-     La Marette

EARL Légumes et Saveurs

ZI de Villeneuve

43200 Yssingeaux

Nous contacter

Notre téléphone : 04 71 59 03 94

Notre email : isabelle-valentin@orange.fr 

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